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Saborea Italia en cada bocado en Pizzería Pomodoro.
En el corazón de Vigo, la Pizzería Pomodoro invita a los comensales a un viaje culinario a través de los sabores auténticos de Italia. Cada plato, desde la pizza crujiente hasta la pasta fresca, es una expresión de la pasión y el cuidado que se ponen en la elaboración de cada receta.
La clave del sabor excepcional de Pomodoro reside en la selección de ingredientes de alta calidad. Los tomates San Marzano, cultivados en las laderas del Vesubio, aportan su dulzura y acidez característica a la salsa de tomate, base de muchas de sus pizzas. La mozzarella de búfala campana, cremosa y sabrosa, se funde a la perfección con el resto de los ingredientes. Y los embutidos italianos, como el prosciutto di Parma, la pancetta o el salame, añaden un toque de sabor intenso y auténtico.
La pizza, por supuesto, es la estrella del menú. La masa, elaborada con harina italiana y levadura madre, se deja fermentar lentamente para lograr una textura ligera y crujiente. El horneado en horno de leña, a alta temperatura, le confiere un sabor ahumado y una corteza dorada que invita a morder. La variedad de pizzas es amplia, desde la clásica Margherita hasta creaciones más elaboradas que incorporan ingredientes gourmet.
Pero Pomodoro es mucho más que pizza. Su carta incluye una selección de pastas frescas, elaboradas con sémola de trigo duro y huevos frescos, que se combinan con salsas caseras y ingredientes de temporada. Los amantes de la pasta pueden disfrutar de clásicos como la carbonara, la boloñesa o la amatriciana, así como de creaciones más innovadoras que sorprenden por su originalidad.
En el corazón de Vigo, la Pizzería Pomodoro invita a los comensales a un viaje culinario a través de los sabores auténticos de Italia. Cada plato, desde la pizza crujiente hasta la pasta fresca, es una expresión de la pasión y el cuidado que se ponen en la elaboración de cada receta.
La clave del sabor excepcional de Pomodoro reside en la selección de ingredientes de alta calidad. Los tomates San Marzano, cultivados en las laderas del Vesubio, aportan su dulzura y acidez característica a la salsa de tomate, base de muchas de sus pizzas. La mozzarella de búfala campana, cremosa y sabrosa, se funde a la perfección con el resto de los ingredientes. Y los embutidos italianos, como el prosciutto di Parma, la pancetta o el salame, añaden un toque de sabor intenso y auténtico.
La pizza, por supuesto, es la estrella del menú. La masa, elaborada con harina italiana y levadura madre, se deja fermentar lentamente para lograr una textura ligera y crujiente. El horneado en horno de leña, a alta temperatura, le confiere un sabor ahumado y una corteza dorada que invita a morder. La variedad de pizzas es amplia, desde la clásica Margherita hasta creaciones más elaboradas que incorporan ingredientes gourmet.
Pero Pomodoro es mucho más que pizza. Su carta incluye una selección de pastas frescas, elaboradas con sémola de trigo duro y huevos frescos, que se combinan con salsas caseras y ingredientes de temporada. Los amantes de la pasta pueden disfrutar de clásicos como la carbonara, la boloñesa o la amatriciana, así como de creaciones más innovadoras que sorprenden por su originalidad.
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